Lancashire Hotpot – Kotimaisen maun ja mukavan syksyn yhdistäminen herkullisessa muodossa!

blog 2024-11-13 0Browse 0
 Lancashire Hotpot – Kotimaisen maun ja mukavan syksyn yhdistäminen herkullisessa muodossa!

Lancashire hotpot on brittiläinen perinneruoka, joka juontaa juurensa Lancashiren kreivikuntaan Pohjois-Englannissa. Ruoka on tunnettu sydämellisemmästä luonteestaan ja makusikkaudestaan, joita korostavat yksinkertaiset mutta erinomaiset ainekset.

Hotpotin perustana toimii hitaasti kypsennetty lampaanliha, joka keitetään yhdessä sipuleilla, porkkanoilla ja bataateilla vahvistetun liemen kanssa. Tässä vaiheessa ruoka alkaa näyttää jo herkulliselta – kuvittele tuon aromeja leviävän ympäri kotiasi!

Kun liha on kypsynyt täydellisesti, sen päälle kaadetaan paksu kerros perunoita, jotka peitetään ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Perunat toimivat sekä kattona että lisämausteena, imeytellen makuja lihasta ja kasviksista.

Lancashire Hotpotin Ainekset:

Ainesosa Määrä
lampaanliha (kyljet) 1 kg
sipuli 2 kpl
porkkana 2 kpl
bataatti 2 kpl
peruna 1 kg
laakerinlehti 2 kpl
suola ja pippuri maun mukaan
lihaliemi 500 ml

Lancashire Hotpot: Askel askeleelta ohje:

  1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja ruskista lampaanliha kauniin ruskeaksi.

  2. Lisää sipulit, porkkanat ja bataatti kattilaan ja paistakaa 5 minuuttia.

  3. Lisää laakerinlehdet, suola ja pippuri.

  4. Kaada lihaliemi kattilaan ja kiehauta.

  5. Älä luovu! Alenna liekkiä ja keitä 2-3 tuntia, kunnes liha on pehmeää.

  6. Erota liha kasviksista ja laita sivuun.

  7. Kuori perunat ja leikkaa ohueksi viipaleiksi.

  8. Aseta lihan ja kasviston päälle perunaviipaleet tasaisesti.

  9. Paista 200-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia, kunnes perunat ovat kultaisia ja kypsää.

Lancashire hotpot on loistava syksyinen ateria. Se on täynnä makua ja lämmittää kylmään ilmaan. Ruoka sopii myös hyvin joulupöytään.

Vinkkejä:

  • Voit korvata lampaanlihan naudanlihalla, jos haluat vaihtelua.
  • Lisää ruokaansa 1 dl punaviiniä maun lisäämiseksi.
  • Tarjoa hotpotin kanssa tuoretta leipää ja kermaviiliä.

Lancashire Hotpotin Historia:

Lancashire hotpotilla on pitkä historia, joka juontaa juurensa 1800-luvulle Lancashiren kreivikuntaan. Sitä pidettiin työläisten ruoana, sillä se oli edullinen ja helposti tehtävä. Aikojen saatossa hotpot on muuttunut kansallisruoaksi ja sitä nauttivat kaikki sosiaalisen luokan rajat ylittäen.

Lancashire Hotpotin tekeminen on helppoa ja nopeaa. Se vaatii vain muutaman perusraaka-aineen ja hieman aikaa, jotta liha kypsyy täydellisesti. Tulos on kuitenkin sen arvoinen!

Lancashire Hotpotin Maut:

Lancashire hotpot tarjoaa monimuotoisia makuja: lampaanlihan vahva maku yhdistyy perunoiden makeuteen ja kasvisten raikkauteen. Liiallinen mausteiden käyttö ei ole tarpeen, sillä ainekset luovat luonnollisen harmonian.

Lancashire hotpot on loistava vaihtoehto tavalliselle pastalle tai lasagneelle. Se on myös täydellinen ateria kylmään iltaan.

Syö ja Nauti!

TAGS